6月1日从市市场监管局获悉，今年以来，濮阳市市场监管局紧扣食品安全监管主线，坚持问题、目标、结果三大导向，持续深化网络餐饮食品安全专项治理，全方位筑牢线上餐饮安全屏障，守护群众“舌尖上的安全”。
随着“点外卖”成为人们的日常消费习惯，网络餐饮成为监管的重要一环。市市场监管局强化顶层设计、高位统筹，严格压实县区属地、部门监管、平台管理、企业主体“四方责任”。紧盯经营资质、无堂食外卖、后厨环境卫生三大监管重点，细化普法宣传、线上监测、线下排查等九项具体举措，着力破解网络餐饮现场监管难点。依托网络订餐智能管控系统线上筛查、执法人员实地摸排、外卖平台数据报送等多个渠道，全面摸清入网餐饮商户底数，将无堂食外卖商户列为重点排查对象，建立动态管理台账。聚焦餐饮聚集片区开展专项检查，深挖“幽灵外卖”等违法违规线索，不断推动网络餐饮监管工作标准化、规范化。
平台和入网商户，是履行餐饮安全责任的主体。市场监管部门紧盯外卖平台、外卖商户两大责任主体，常态化开展监督检查与行政指导。今年累计实地核查入网商户9280家次，线下检查实现全覆盖；对新入驻商户全面落实现场拍照、定位核验、证照地址比对工作，核验通过率100%。同时，强化平台管控力度，对287家违规商家采取下线、停业整顿等处置措施，全程跟踪督促整改落实。通过政策宣讲、下发提醒告诫书、签订食品安全承诺书等方式，引导全市4500余家入网餐饮单位守法经营，切实压实商户主体安全责任。
网络餐饮经营业态多元化，给监管带来新挑战。为此，市市场监管局运用“三个手段”，提升整治质效。深化智慧监管赋能，依托网络订餐智能管控系统开展常态化线上巡查，累计交办违规线索178条，全部完成整改处置。深化政企联动监管，联合外卖平台开展线下联合执法，累计向81家问题商户下达整改通知书，立案查处违法案件26件，其中查办“幽灵外卖”案件1件、取缔无证经营主体1家、移送公安机关1起。大力推进互联网+AI智慧监管，推动3500余家外卖商户安装后厨视频监控并接入智慧监管平台，实现从业人员着装、口罩佩戴、操作流程、后厨环境等环节可视化远程监管，以科技手段提升监管效能。
与此同时，濮阳市多措并举构建网络餐饮监管共治格局。激活社会监督力量，选聘240余名外卖骑手担任食品安全社会监督员，依托骑手走街串巷、直面后厨的优势，开展“随手拍”隐患上报，让骑手成为流动的“食安探头”。 推广一店一码“食安码”，在已安装监控设备的餐饮门店全面张贴，消费者扫码即可实时查看后厨加工、环境卫生实景，实现“明厨亮灶、全民监督”。拓宽宣传共治渠道，对外发布网络餐饮经营规范告知书、违法线索征集通告，充分调动群众参与热情，探索出一条多方联动、共建共享的网络餐饮治理新路径。
